東洋経済新報社

イラストブックレビュー

それでも、そのお店で食べますか?

『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます』河岸 宏和 (著)のイラストブックレビューです。「食品業界を知り尽くした男」が外食の「裏側」の見抜き方、「いい店」「美味しい料理」の見分け方を解説。「行く店」と「料理の頼み方」が変わる!!