それでも、そのお店で食べますか？

『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます』

河岸 宏和 (著)　　東洋経済新報社

概要

「食品業界を知り尽くした男」が外食の「裏側」の見抜き方、「いい店」「美味しい料理」の見分け方を解説。「行く店」と「料理の頼み方」が変わる！！

某居酒屋チェーン店では「ほとんどニセモノ食品」、都内某洋食屋では「油が酸化している。敏感な人は下痢するレベル。」…などなど、実際に店舗に訪れ、覆面ルポ。

まとめ

「安い」「早い」の裏側には納得の、背筋が寒くなるような外食界の実態が隠されています。「考えて選ぶ」「考えて食べる」時代がやってきています。そのためのスキルを私たちに与えてくれる、そんな一冊です。巻末には、オススメの全国チエーン店リストあり。

＜こんな人におすすめ＞

何も考えずに頻繁に外食を利用していた
子どもと利用するので外食の実態を知りたい
いい店や、頼むと良い料理のメニューを知りたい

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